武蔵野の緑豊かな大地に育まれた狭山茶。
独自の強い火入れ製法による味の良さが狭山茶の自慢です。
また、丹精こめて栽培したお茶を農家自らが加工・製造・販売する「自園・自製・自販」という経営形態が主ですから、それぞれの園ごとに こだわりの味わいを楽しむことができるのも、所沢の狭山茶の特徴ともいえるでしょう。
所沢市茶業協会について
| 会員数 | 86名 |
| 会長 | 関 隆治 |
| 設立 | 昭和31年 |
| 団体の性格 | 所沢市内の茶生産農家、茶商、農協からなる組織で、茶産地所沢の維持・発展のための中心的組織。 |
| 事務局 | 所沢市役所 産業経済部 農業振興課 |